2019一路狂奔，喜茶为什么不敢松懈?

　　摘要：过去一年，喜茶实现新增门店 200 多家——这一数字，超过喜茶前 6 年的门店数字之和。

　　作者 | 张吉龙 编辑 | 罗丽娟

　　43 城， 390 家门店，单店一天最高卖出 4879 杯茶!这是 2019 年新茶饮品牌喜茶交出的成绩单。

　　一直以来，喜茶因为排队现象严重而备受诟病，其创始人聂云宸多次在采访中提到，将加速开店。在喜茶发布的 2019 年经营数据中显示，过去一年，喜茶实现新增门店 200 多家——这一数字，超过喜茶前 6 年的门店数字之和。

　　而在销量数据方面，喜茶销量最高的门店出现在北京，北京朝阳大悦城店全年一共卖出超过 113 万杯;深圳是销量最高的城市， 2019 年的销量超过 2000 万杯。

　　另外在线上部分，单喜茶Go小程序在 2019 年新增用户 1582 万人，用户总数达到了 2150 万人。

　　在整体经济放缓，行业洗牌加剧的背景下，喜茶在 2019 年取得了不错的成绩。但是另一方面，新式茶饮争夺战硝烟正起，随着各类茶饮品牌的崛起，资本选择越来越多，即使作为主流茶饮品牌，喜茶似乎还不敢松懈。

　　“喜茶门店排队人数变少”

　　从门店的数据来看，喜茶在 2019 年的门店数量增长非常迅猛。截至 2019 年 12 月 31 日，喜茶在 43 个城市开出 390 家门店，新增门店门店数量为 220 家，其中主力店 157 家、Go店 63 家。门店数量是 2018 年的一倍多。

　　而新增的门店中超过一半分布在一线和新一线城市，其中上海、北京及新一线城市新增门店 116 家数。

　　从销量来看，日出杯量最高的是位于广州的惠福东热麦店， 2019 年 10 月 3 日单天卖出饮品 4879 杯;朝阳大悦城店为喜茶 2019 年的冠军门店，去年一年该店共卖出近113. 8 万杯饮品，日均 3117 杯;深圳则是喜茶销量最高的城市， 2019 年深圳全年销量超两千万杯。

　　而喜茶此前所被消费者诟病的排队情况在 2019 年有所缓解。喜茶和腾讯CDC联合发起的调研显示，有23.7%的喜茶用户感受到 2019 年年喜茶门店的排队人数变少了，而超过六成的喜茶用户感受到 2019 年身边的喜茶门店变多了。

　　排队情况的缓解也与越来越多的用户开始在网上下单有很大关系。数据显示，去年82.31%的喜茶用户选择在线上下单，其中利用小程序下单的用户在 2019 年出现了猛增。 2019 年，喜茶Go小程序新增 1582 万用户，用户总数达到 2150 万，其中增长最快的top10 城市为深圳、广州、上海、北京、杭州、南京、重庆、成都、武汉、西安。

　　另外，喜茶和腾讯CDC发布的用户调查数据显示， 2019 年，有33.0%的中国网民消费现制茶饮的次数变多了，而在深圳，这一比例超过四成。

　　从调查结果来看，不同属性的用户对于茶饮消费的习惯有很大不同。

　　比如从地区来看，西南地区用户对于纯茶系列和喜茶咖啡系列的喜爱程度相对更高，而果茶系列在华南更受欢迎，在深圳，72.7%的喜茶用户喝过喜茶的芝芝果茶系列。

　　而在喜茶的主力用户群00、90、 80 后中，也显现出了群体偏好的差异性。在糖度的选择上，越年轻、越爱“正常糖”， 00 后喜茶用户最常选择“正常糖”的比例高达41.8%，这一选择在 80 后仅占17.1%。